モンテクリスト農園は60haの広大な自然の中で、ゲイシャ、ブルボン、パカマラ、カトゥアイ、マラゴジッペ、カツーラ、パチェなど、多様な品種を栽培。
バナナやオレンジのシェードツリーに守られながら、マイクロロットとして丁寧に育てられています。
農園の半分は自然保護区として維持。
山を所有し管理することで、密猟者から動物を守り、生態系の保全にも取り組んでいます。
ニカラグア北部は、朝晩の寒暖差・湿潤な朝晩・日中の十分な日照というコーヒー栽培に最適な条件を備えています。
さらに、火山の多い地域ならではのミネラル豊富な火山灰土壌が、モンテクリスト農園の木々を力強く育て、大粒で個性豊かなコーヒーを実らせます。
今回ご紹介するのは、カツーラ品種のHONEY製法仕上げ。
自然環境の恵みを凝縮し、豊かな甘みとキャラクターあふれる味わいをお楽しみいただけます。
《焙煎ポイント》
※この焙煎ポイントはあくまで『おすすめ』です
皆様のお好みで焙煎をお楽しみくださいませ
農園名：モンテクリスト農園
生産者：マルティン・ゴメス氏
生産地：マドリス県サンファンデール・リオ・デ・ココ村
栽培品種：カツーラ品種
標 高：1100m～1280m
平均気温：19~24℃
収穫時期：12月～1月
精製処理：HONEY製法
価格は会員登録ログイン後に表示